Alergi Makanan Umum pada Anak-Anak: Hati-Hati Terhadap 8 Makanan Ini
Tahukah Anda bahwa hampir 6 juta anak menderita alergi makanan saat ini?Apakah anak Anda memiliki alergi makanan atau Anda bertanya-tanya kapan harus memperkenalkan makanan seperti telur , susu sapi, atau selai kacang , penting untuk menyadari alergi makanan yang paling umum pada anak-anak.
Alergi Makanan Paling Umum di Anak-Anak
Menurut American Academy of Allergy, Asma, dan Imunologi , ada lebih dari 170 makanan yang diketahui
menghasilkan reaksi alergi.
Astaga ! Sebelum Anda bersumpah segala sesuatu di bawah matahari,
ketahuilah ini: kebanyakan alergi
disebabkan oleh hanya delapan makanan.
Susu sapi
Selain sebagai tambahan yang lezat untuk semangkuk hangat oatmeal, susu
menyediakan nutrisi yang diperlukan (seperti kalsium) untuk pertumbuhan tubuh. Menurut MyPlate.gov , anak usia dua tahun harus menerima dua
cangkir susu per hari .
Namun sayangnya, tidak semua orang bisa mentolerir susu sapi. Susu sapi adalah alergi makanan paling umum
di masa kecil. Menurut penelitian yang dipublikasikan dalam Annals
of Allergy, Asthma, and Immunology , 2-3 persen bayi didiagnosis alergi susu sapi, tetapi sebanyak 15 persen
bayi menunjukkan beberapa gejala alergi . Mengapa ada
kesenjangan besar antara kasus yang didiagnosis dan bayi yang menunjukkan
gejala? Ini bisa menjadi rumit untuk mengukur angka pastinya, karena susu
adalah salah satu alergen yang paling sulit untuk dihindari dan alergi susu
sapi dapat hadir sebelum bayi bahkan makan makanan padat .Jika bayi yang
menyusui memiliki alergi terhadap protein susu sapi, ia dapat bereaksi terhadap
susu apa pun yang dikonsumsi mama.
Sapi susu alergi vs intoleransi
Alergi susu sapi memiliki alergi terhadap protein
tertentu dalam susu , dan seperti semua alergi makanan lainnya, ini memicu respons sistem
kekebalan tubuh. Ini tidak sama dengan intoleransi laktosa.
Bayi dengan intoleransi laktosa tidak memiliki
enzim tertentu (disebut laktase) yang memecah laktosa dalam susu. Intoleransi
tidak memicu respons sistem kekebalan; intoleransi terhadap laktosa
berarti bahwa tubuh berjuang untuk mencernanya, itulah sebabnya mengapa gejala
intoleransi laktosa sering terbatas pada sistem GI.
Telur
Telur kaya akan protein, lemak sehat, dan selenium. Kuning telur
tumbuk bahkan merupakan makanan pertama yang baik untuk bayi ! Jadi
itu sangat menyedihkan jika anak Anda mengembangkan alergi terhadap makanan
bergizi ini. Alergi telur adalah
alergi makanan paling umum kedua, tetapi untungnya, sebagian besar alergi telur
tidak mengancam jiwa .
Sama seperti alergi protein susu sapi, protein tertentu dalam telur memicu
respons imun pada individu yang alergi. Beberapa anak alergi terhadap
protein dalam kuning telur, beberapa alergi terhadap protein di kulit putih,
dan beberapa alergi terhadap keduanya. Namun, alergi terhadap putih telur hanya yang paling umum.
Sulit untuk menghindari telur sama sekali karena telur ada dalam banyak
produk dan bahkan beberapa roti dan pasta! Yang sedang berkata, banyak
anak-anak dengan alergi telur dapat mengkonsumsi makanan yang mengandung telur.
Kacang kacangan
Alergi kacang adalah alergi makanan yang paling sering didiskusikan, dan
memang demikian: Kacang alergi
sangat umum (4-8 persen
anak-anak) dan mereka sering mengancam jiwa. Tingkat keparahan
alergi kacang tanah menjelaskan mengapa ruang kelas bebas kacang dan ruang
makan bebas kacang sekarang menjadi norma di seluruh Amerika.
Untuk membuat alergi kacang bahkan lebih mengkhawatirkan, kadang-kadang
seorang anak bahkan tidak perlu makan produk kacang. Beberapa
individu sangat sensitif terhadap kacang yang menyentuh kacang atau menghirup
debu dari kacang dapat memicu reaksi.
Kedelai
Tiga makanan sebelumnya (susu, telur, dan kacang) membentuk 80 persen alergi makanan umum pada anak-anak, tetapi itu bukan untuk mengurangi alergi kedelai. Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Allergy and Clinical Immunology , alergi kedelai, yang mempengaruhi 0,4 persen anak-anak, dapat menyebabkan beberapa reaksi tidak nyaman seperti:
- Eksim (85 persen anak-anak dengan alergi kedelai)
- Kemacetan (71 persen anak-anak dengan alergi kedelai)
- Asma (64 persen anak-anak dengan alergi kedelai)
Hal yang rumit tentang alergi kedelai adalah kedelai ditemukan begitu
banyak produk, termasuk susu formula , produk daging vegan, dan
taoge.Jika Anda mencurigai Anda memiliki alergi kedelai (atau alergi apapun)
selalu membaca label sebelum mengonsumsi makanan atau menawarkannya kepada anak
Anda.
Gandum
Dari anak-anak yang sudah didiagnosis alergi makanan, gandum bertanggung jawab untuk sekitar 20
persen dari alergi tersebut . Ini setara dengan sekitar 1
persen dari total populasi.
Jika anak Anda memiliki alergi gandum, pastikan untuk memeriksa label —
gandum bisa menyusup ke banyak daftar bahan… termasuk produk kosmetik!
Jika Anda bertanya-tanya mengapa, gandum menemukan tempat di kosmetik karena
gluten (yang membuat adonan roti memiliki konsistensi lengket) membantu untuk
"merekatkan" dan mengikat berbagai mineral dalam riasan menjadi satu
bagian yang seragam.
Alergi gandum vs penyakit celiac
Sama seperti alergi protein susu sapi adalah kondisi terpisah dari
intoleransi laktosa, alergi gandum
dan penyakit celiac adalah dua kondisi yang berbeda.
Alergi gandum memicu respons imun sebagai reaksi terhadap keberadaan
protein yang ditemukan dalam gandum.
Penyakit celiac adalah penyakit (bukan alergi), di mana tubuh terlalu
sensitif terhadap gluten, menyebabkan peradangan dan malabsorpsi nutrisi. Ini
juga menjelaskan mengapa gejala penyakit celiac adalah gejala pencernaan utama.
Penyakit celiac juga membatasi kemampuan seseorang untuk mengkonsumsi
biji-bijian yang mengandung gluten: gandum, barley, malt, dan rye, dll.
Memiliki alergi gandum tidak berarti bahwa Anda akan hipersensitif terhadap
gluten di gandum yang tidak mengandung gandum dan mengandung gluten. .
Kacang pohon
Kacang tanah dan kacang pohon tidak dikelompokkan ke dalam satu kategori,
karena kacang tanah secara teknis tidak kacang — mereka kacang-kacangan! Kacang
pohon adalah kategori luas yang meliputi:
- kacang almond
- Kacang brazil
- Kacang mete
- Kacang pistasi
- Kacang macadamia
- Kenari
- kacang pinus
Selain kacang utuh, kacang pohon menemukan jalan mereka ke banyak produk
makanan lainnya, termasuk pesto (yang biasanya campuran basil,
kacang pinus atau walnut, bawang putih, dan minyak zaitun), mentega kacang , biji kacang , dan banyak jenis batangan
granola.
Seperti alergi kacang, alergi kacang pohon cenderung menyebabkan reaksi yang sangat serius. Alergi
kacang lebih umum daripada alergi kacang pohon; hanya 1 persen alergi
makanan yang dikaitkan dengan kacang pohon. Yang sedang berkata, jika
Anda tahu Anda alergi terhadap hanya satu kacang pohon (seperti almond), itu
ide yang baik untuk menghindari semua kacang pohon. Anda mungkin ingin
berbicara dengan dokter Anda tentang tes alergi untuk memastikan yang mana atau
berapa banyak kacang pohon yang Anda alergi.
Ikan
Tidak menjadi bingung dengan alergi kerang, alergi ikan disebabkan oleh
seafood non-crustacean. Gangguan alergi ikan hanya 0,6 persen alergi
makanan pada anak-anak.
Sumber alergi ikan yang paling umum adalah:
- Salmon segar atau kalengan
- Tuna segar atau kalengan
- Sejenis ikan pecak
Tetapi jika Anda alergi terhadap salmon,
misalnya, itu tidak berarti Anda alergi terhadap semua ikan. Penting untuk
bekerja sama dengan dokter atau ahli alergi untuk menentukan jenis ikan mana
yang memicu reaksi.
Kerang
Ketika Anda memiliki alergi kerang, Anda mengalami respons imun terhadap
protein tertentu (disebut tropomyosin) pada kerang.
Kerang termasuk:
- Lobster
- Kepiting
- Udang
- Udang
- Cumi-cumi
- Udang karang
- Kerang
- Remis
- tiram
Kerang-kerangan alergi hanya menyumbang hingga 0,9 persen alergi makanan,
tetapi yang mengejutkan, alergi
kerang menyebabkan lebih banyak gejala (termasuk eksim )
daripada alergi kacang .
Tanda-tanda Alergi Makanan
Jika Anda memperhatikan gejala-gejala berikut pada anak Anda, salah satu
alergi makanan umum mungkin pelakunya. Anda dapat mempelajari lebih lanjut
tentangalergi makanan di pos ini .
- Hives atau bekas di wajah dan / atau tubuh
- Ruam
- Wajah bengkak (termasuk wajah serta bibir, lidah, dan pipi)
- Gangguan GI termasuk muntah dan / atau diare
- Desah
- Batuk
- Sulit bernapas
- Hilang kesadaran
Catatan : Alergi makanan umum di atas
dapat menyebabkan reaksi alergi serius yang disebut anafilaksis, yang ditandai
dengan kesulitan bernapas, pembengkakan wajah, mengencangkan tenggorokan
mengalami kesulitan bernapas, bengkak di wajah atau bibir, atau muntah parah
atau diare, hubungi 911. Alergi makanan dapat meningkat dengan cepat dan alergi
parah bisa berakibat fatal.
Bisakah Anda Mengatasi Alergi Makanan?
Singkatnya, ya, banyak anak-anak yang mengatasi alergi makanan umum.Ini
adalah tampilan di mana alergi biasanya menghilang dan alergi mana yang
bertahan.
Susu sapi
Alergi protein susu sapi bisa menjadi terlalu besar; Faktanya, sekitar
85-90 persen anak-anak dengan alergi ini akan mengatasinya.
Telur
Sekitar 37 persen anak-anak menjadi lebih besar dari alergi mereka pada
saat mereka berusia 10 tahun, tetapi pada saat para remaja memukul, sebanyak 68
persen anak-anak mengatasi alergi telur mereka.
Kacang kacangan
Sayangnya, sangat jarang untuk mengatasi alergi kacang. Hanya sekitar
15 persen anak-anak yang mengatasi alergi kacang mereka, dan jika itu belum
terjadi pada usia 10 tahun, kemungkinan itu tidak akan terjadi sama sekali.
Kedelai
Sebagian besar anak-anak dengan alergi kedelai akan mengatasi alergi,
tetapi ketika seorang anak besar yang alergi dapat bervariasi. Menurut
analisis Kaplan-Meier yang dilakukan selama studi 2010 :
- Empat tahun: 25 persen anak-anak dengan alergi kedelai akan mengatasi alergi
- Enam tahun: 45 persen anak-anak dengan alergi kedelai akan mengatasi alergi
- Sepuluh tahun: 69 persen anak-anak dengan alergi kedelai akan mengatasi alergi
Gandum
Sebagian besar (76 persen) anak-anak dengan alergi gandum menjadi lebih
besar dari alergi ini pada usia 20 tahun.
Kacang pohon
Sayangnya, alergi kacang pohon jarang diatasi. Hanya sekitar 9 persen
anak-anak yang pernah mengatasi alergi ini.
Ikan
Percaya atau tidak, banyak alergi ikan tidak berkembang di masa
kanak-kanak. Sekitar 40 persen individu dengan alergi ikan tidak memiliki
reaksi pertama mereka sampai mereka sudah mencapai dewasa!
Kerang
Tidak mungkin Anda akan mengatasi alergi kerang. Kurang dari 5 persen
individu melakukannya, dan ini bahkan kurang mungkin jika Anda mengembangkan
alergi sebagai orang dewasa.
Cara Mencegah Alergi Makanan Umum
Adalah hal yang luar biasa untuk berpikir tentang begitu banyak makanan yang berpotensi menyebabkan reaksi alergi pada bayi Anda, tetapi penelitian terbaru telah menemukan beberapa pewahyuan yang inovatif: Memperkenalkan makanan-makanan alergenik ini kepada bayi sejak dini (segera setelah bayi mulai makan makanan padat - sekitar enam bulan), itu mungkin untuk mengurangi risiko mengembangkan alergi.
Studi LEAP: Studi di Inggris ini menemukan bahwa memperkenalkan kacang
secara dini dan konsisten selama usia empat tahun, mengurangi kemungkinan
mengembangkan alergi hingga 80 persen.
Studi EAT: Bayi yang terpapar telur, kacang, dan susu sapi awal 67 persen
lebih kecil kemungkinannya memiliki alergi makanan umum.
Studi PETIT: Ada pengurangan
79 persen dalam alergi telur pada bayi yang secara konsisten terkena telur
sebelum 12 bulan.
0 komentar:
Posting Komentar